Управление ветеринарии

Официальный сайт управления ветеринарии Белгородской области
  10 Дек 2020 11:55

Ветеринарные специалисты проверили более 33 тыс. партий подконтрольной продукции в гипермаркетах Белгорода

Под контролем ветеринарные сопроводительные документы, документы о проведенных лабораторных исследованиях и ряд других требований

Ежедневно  через крупные сетевые гипермаркеты  проходит огромный поток подконтрольных ветеринарной службе продуктов питания. За 11 месяцев 2020 года ветеринарные специалисты города, обслуживающие гипермаркеты, проверили и допустили к реализации 3 385 партий мяса говядины и полуфабрикатов из говядины, 5 232 партии мяса свинины и свиных полуфабрикатов, 274 партии живой рыбы, 24 748 партий птицы, полуфабрикатов из мяса птицы и субпродуктов.

Ветеринарные врачи проверяют каждую партию поступающих грузов на соответствие маркировки, видов упаковки и сроков годности с данными, заявленными в ветеринарных сопроводительных документах. Отдельное внимание уделяется обнаружению видимых признаков порчи, наличию лабораторных исследований в аккредитованных лабораториях на соответствие требованиям качества и безопасности Технологических Регламентов Таможенного Союза. Под надзором соблюдение температурных режимов холодильных камер и витрин торгового зала для каждого отдельно взятого вида продукции. Пристальное внимание уделяется общему санитарному состоянию производственных, складских и торговых помещений.

Большинство гипермаркетов Белгорода оборудованы небольшими цехами для производства собственных мясных и рыбных полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий. Контроль выполнения требований ГОСТов, ТУ, СТО, а также соблюдения ветеринарно-санитарных требований выпускаемой продукции осуществляют ветеринарные специалисты ОГБУ «Белгородская городская станция по борьбе с болезнями животных». В условиях сложной эпидемиологической обстановки в стране, специалисты соблюдают все требуемые меры безопасности по профилактике распространения новой коронавирусной инфекции.


Дата последнего изменения: 10 Дек 2020 11:56