Управление ветеринарии

Официальный сайт управления ветеринарии Белгородской области
 10 Окт 2014 12:00

О проведении фгбу "вниизж" научно-исследовательской работы по идентификации географического происхождения мяса


В лаборатории химического анализа Испытательного Центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проводится научно-исследовательская работа по идентификации географического происхождения мяса.

В рамках выполнения данной тематики разработаны методические рекомендации по определению содержания макро - и микроэлементов в мышечной ткани животных и птицы методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой и определению изотопного состава углерода (13С/12С) и азота (15N/14N) в мясе животных и птиц методом масс-спектрометрии стабильных изотопов. Проводится работа по подготовке к комиссионным испытаниям методических рекомендаций по видовой идентификации мяса.

Методики, разработанные в ФГБУ «ВНИИЗЖ», необходимы для проведения исследований по идентификации географического происхождения мяса с целью создания общей для РФ базы данных для определения региона происхождения мяса и подтверждения его видовой принадлежности.

В выполнении программы Россельхознадзора по идентификации географического происхождения мяса участвуют лаборатории подведомственные Россельхознадзору: Ленинградская МВЛ, Краснодарская МВЛ, Калининградская МВЛ, Брянская МВЛ и «Дальневосточная» МВЛ (г. Уссурийск).

В связи с изданием Указа президента РФ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» от 06.08.2014 г. тематика НИР ФГБУ «ВНИИЗЖ» является актуальной для России.

Министерство сельского хозяйства РФ
Дата последнего изменения: 24 Дек 2017 01:02