Управление ветеринарии

Официальный сайт управления ветеринарии Белгородской области
 31 Июл 2014 12:00

О предотвращении в Приморье отправки в Московскую область 20 тонн недомороженной горбуши


При проведении мероприятий по ветеринарному контролю на железнодорожном транспорте сотрудниками Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области при досмотре во Владивостоке рефконтейнера с готовой к отправке в Наро-Фоминский район Московской области горбушей, обнаружено, что температурный режим отправляемой продукции не отвечает нормативному. Температура, зафиксированная в толще отправляемой морепродукции составила всего лишь минус 6 °С. Общий вес недомороженной рыбопродукции составил немногим более 20 тонн.

Согласно Правил перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов, утверждённых приказом Министерства путей сообщения Российской Федерации от 18 июня 2003 года № 37, предъявляемые к перевозке рыба мороженая, филе рыбное мороженое при погрузке должны иметь температуру не выше минус 18 °C.

У пищевой продукции, температурный режим которой выше нормативного, соответственно значительно, по причине ускорения биологических процессов разложения, порой в разы, сокращаются сроки хранения.

В настоящее время недомороженная рыбопродукция проходит процедуру доморозки. Дальнейшее движение партии остановлено до приведения температурного режима в соответствие с нормативным.

Министерство сельского хозяйства РФ
Дата последнего изменения: 24 Дек 2017 01:02