Выездной семинар состоялся в рамках курса повышения квалификации. Учебный план «Ветеринарно-санитарная экспертиза (продовольственные рынки)» был утверждён институтом переподготовки и повышения квалификации кадров агробизнеса ФГБОУ ВО БелГАУ им. В.Я. Горина и управлением ветеринарии Белгородской области. Он рассчитан на девять рабочих дней, один из которых был проведён на мясокомбинате в п. Чернянка.

Ветспециалистов ознакомили с правилами проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, для них провели трихинеллоскопию, продемонстрировали лабораторное оборудование и особенности ведения документации.